融金牛央视直播“查岗”白象面饼120克，方便面行业迎何新风向？

文：Lyra Liu 融金牛

来源：Foodaily每日食品

最近，白象又上热搜了。

出乎意料的是，这一次既非新奇口味，也不是跨界联名，而是在包装和命名方式上玩出了新花样——白象“面饼120克”焕新升级。

用面饼克重命名，是真材实料，还是有意“画饼”？带着这样的疑问，央视主持人撒贝宁日前化身“一日厂长”，亲临白象方便面工厂“查岗”，全程同步直播，吸引全网3400万+观看。

一款“常规”产品的焕新升级，却引发多个相关词条登上微博热搜，阅读量超3亿……白象这次的新品动态为何会吸引消费者乃至央视的高度关注？升级背后，暗藏着白象怎样的策略？

1引领方便面透明化升级，白象获央媒集体关注！

从大瓶饮料、大瓶咖啡，再到大包零食、速食，“大分量”正在成为食品赛道的新热门。而在这片热潮中，如何脱颖而出，讲出好故事、新故事？白象或许给出了答案。

6月29日，白象食品股份有限公司（以下简称“白象”）推出以面饼克重命名的大分量方便面产品——白象“面饼120克”，并已在线上电商渠道和线下商超渠道开售。

图片来源：央视新闻直播

与常见的“分享装”、“加量装”等大分量产品相比，白象将真实的面饼重量标在包装上，让大分量具象化，并敢于接受称重检验。这一行为直接打破消费者信息差，将“大分量”转换为看得见的实在价值，这股真诚的劲头即刻收获了众多消费者好评。

“大饼”不仅引起消费者关注，更是引来了央视一探究竟。7月16日，央视新闻主持人撒贝宁化身“一日厂长”来到白象工厂，揭秘“面饼120克”的诞生过程，并同步开启在线直播。

从走进车间前的更衣消杀，到和面、醒面、压延、油炸等多道工序，生产全链路公开透明地展现在消费者面前。在质检中心，更是每20分钟就有一次抽检，涉及86项指标，严格把控食品安全每一关，用心做好每一碗面。直播中，小撒还对“面饼120克”产品的面饼进行了突击克重实测，随机抽检的几块面饼的实际重量均达标注克重。

图片来源：央视新闻直播

全流程探厂+抽检过后，小撒不禁赞叹：“白象一日厂长的体验，我印象中最深刻的两个词，一个是真诚，一个是透明。”，在线观看直播的消费者也不吝认可和支持，纷纷点赞“透明化”，“感受到了人与人的信任”，“购物体验提升了”。

图片来源：微信公众号评论区

此外，新华社、人民日报、中新社等央媒也纷纷发文报道，称其透明化引领大分量新趋势。白象能获得如此广泛的正向认可，表面是因为包装焕新，实质是对消费者 “知情权”的尊重。正如白象食品集团董事长姚忠良在节目中与撒贝宁对话时所说：“透明化是一种重要的新消费趋势，只有透明化才能真正加强和消费者无缝连接。充分透明、彻底透明，就是白象‘面饼120克’的做法。”

2回归本质，消费需求下的泡面革命

回顾白象的发展历程，“大分量”产品的创新开发一直走在行业前列。

白象对“大分量”产品的布局可追溯至上世纪 90 年代。1997年，他们就曾推出过100克大克重产品，掀起了新风潮。

此后，白象始终围绕让消费者 “吃得饱、吃得好” 这一核心需求，对大分量产品不断迭代。

图片来源：白象食品

而白象这些大分量产品，能持续获得消费者的认可，声销两旺，Foodaily认为，在于三方面的原因：

原因一：回归最本质的饱腹刚需

与常见的风味创新不同，这次白象“面饼120克”的焕新升级，是回归到“质价比”+“心价比”的消费本质上，在似乎已经难以讲出新故事的方便面行业，打开了新的消费场景，挖掘到了“旧曲谱新篇”的新增长曲线。

“现在的泡面好像越来越少了”“一袋根本吃不饱”，面对常规规格和近年来流行的小包装，不少消费者表示“吃不饱”。

因此，人们会在购买时关注面饼重量，选购克重更大的产品。部分消费者选择自行“加料”，除了常见的加蛋、加火腿肠，还有加挂面、加粉丝、加馒头等主食的做法。

图片来源：小红书@小芸今天吃什么

白象作为大分量方便面的先行者，用面饼克重命名产品的方式让核心信息透明化，让追求饱腹的消费者快速精准选到适配自身需求的产品。

原因二：市场环境下的高质价比选择

在经济形势不稳定的背景下，人们对待消费更加理性，对价格更敏感，也更加关注产品质量。

炼丹炉数据显示，在淘系平台上，口味、品质及物流服务是购买方便速食时的主要关注因素。其中，品质好、分量足是消费者评判产品的重要指标。

图片来源：炼丹炉《2025年方便速食行业线上消费趋势洞察报告》

消费者有多关注质价比？

从社媒来看，比价要精准到克、配料表也要逐项查看……精打细算的消费者力争每一分钱都花在实处，这也倒逼品牌不断拿出高品质、有性价比的产品。

作为国民品牌，白象用严格的生产流程、货真价实的大分量，以及透明化的命名和包装方式，为消费者带来高质价比的选择。

原因三：满足消费者的情绪价值

近年来消费者选购商品，不仅看重产品本身品质，也看重与产品的情感链接。消费者有情绪诉求，而白象真诚的做法是与消费者双向奔赴，与消费者产生共鸣。

大分量不仅满足单人饱腹，更适配家庭聚餐、朋友分享等场景。同时，伴随着“打工人经济”等话题在社媒热度提升，大分量作为最直接的性价比体现，会引发消费者自发在网络上晒面、分享，赋予新的情绪价值。

白象始终擅长用产品与消费者建立情感共鸣。从香菜面、蟹黄拌面等现象级大单品，到辣条拌面的跨界联名，近几年，白象用“破圈式”产品创新，不仅征服了Z世代的味蕾，丰富了他们的情绪体验，更用情感化营销俘获更多消费群体的喜爱。

图片来源：白象食品

3 突出关键信息、简化决策，数字符号竟成产品爆款密码

这次白象“面饼120克”系列包装升级，一个最明显的变化就是，将克重、口味这些消费者最关注的信息以醒目的方式凸显在包装正面，让消费者一目了然。

其本质是把数字符号作为产品核心创意提炼呈现，即超级符号就是超级创意。

试想一下，在琳琅满目的货架上，放大的数字符号是不是更容易引起消费者关注？

全球领先的消费者研究与零售监测公司尼尔森数据显示，64%的消费者会根据包装决定是否尝试新品。数字作为最简单的符号，不仅在同类产品中更醒目，还能为关键信息“划重点”，传递产品价值、放大品牌辨识度。

这种把产品关键信息放在包装上的做法，既能帮助品牌快速匹配潜在消费者，又能降低消费者购买决策的时间成本。

纵观整个食品行业，围绕数字进行营销创新的案例比比皆是。法国Intermarche超市有一款“时间”橙汁，将生产时间精确到分钟印在包装上，重新定义了鲜榨果汁的新鲜度，上市三天内销售额暴涨4600%；德国折扣超市Penny更是大胆，直接把价格醒目地印在包装上，杜绝价格套路，这个名为“price packs”的包装还获得了国际设计大奖IF奖。

图片来源：D&AD，Behance，三顿半

除了放大价格、生产日期等标签，一些品牌还将复杂的口味信息简化成数字编号印在包装上。相比于冗杂的口味信息，数字不仅识别度高、方便消费者记忆，也有利于产品的分享和传播。譬如，瑞典维生素饮料Norr、三顿半数字星球系列咖啡，都是用数字搭配不同颜色作为口味区分，形成独特的品牌标志。

国内品牌对数字符号的敏感度也显著增长。农夫山泉旗下的17.5°生鲜和果汁系列，以糖酸比（17.5度）命名，突出原料品质的优异；农产品品牌北纬47度则是以产地纬度命名，强调产地的气候和土壤优势。

数字符号，不仅让包装变得更鲜活，也能将专业难懂的工艺技术特征直白传递给消费者。其中，最典型的代表案例就是三得利-196气泡酒，包装直接用技术里的关键参数（-196℃液氮冷冻技术）命名，突出产品核心差异。这款产品也早已成为食品行业学习借鉴的经典案例。

数字符号不仅能成为产品的吸睛点、加分项，还能高效传递品牌文化，迎合信息透明这一市场趋势。方便速食作为国民日常生活的常备食物，产品重量始终是消费者关注的重点。白象用“面饼120克”这个最显见直白的数字，传递真诚透明的品牌文化，推动方便面行业从 “模糊营销” 向 “价值具象” 升级。

4小结

如今的方便面市场已进入微创新时代——更浓郁的汤底、更还原的口感、更新奇的口味、更巧妙的跨界联名……但在此之上，品牌必须直面愈加理性的消费者，直面 “面饼有多少克”、“配料表是否干净” 等最本质的问题。

抓住消费者对 “实在” 与 “透明” 的核心诉求，开辟新的增长空间，此次白象的新品实践，为更多国货品牌提供了 “以真诚换信任” 的发展范本。

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